Vainilla. La historia de un aroma al paladar

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Abstracto

  • En este trabajo se evoca la historia social de la región nororiental de Puebla y el Totonacapan en Veracruz desde una perspectiva muy particular y de aproximación sociocultural a través de una especie vegetal representativa de la zona, la vanilla planifolia. Este artículo es resultado de revisión documental historiográfica, así como de información vertida en diarios de campo en la región mencionada. Se incluyen aspectos sociales y culturales que tuvieron relevancia en su momento en torno a dicha especie, su uso jerárquico entre los nobles mexicas, como elemento de la medicina tradicional, así como registro de incidentes en la producción y cultivo de la misma; se aborda también el fenómeno social mediante el cual se comparte dicha especie con el llamado Viejo Mundo, así como el ferviente interés que despierta en científicos de las distintas épocas, incluidos aquellos cuya visión mercantil la hace trascender fronteras.

fecha de publicación

  • 2017

Palabras clave

  •  Historia Social de la Vainilla
  •  Vainilla
  • Etnohistoria

Número de páginas

  • 9 páginas

Página inicial

  • 145

Última página

  • 153