Caracterización de la producción lechera de traspatios en San Bernabé Temoxtitla Ocoyucan, Puebla, en el contexto de la sustentabilidad
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2014-11
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Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
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El panorama de los sistemas de producción lechera parece sombrio y hace indispensable que se estimule a las pequeñas ganaderías lecheras familiares que operan diseminadas en el territorio nacional, considerando que generan empleo, proporcionan un alimento d alta calidad a la población y reducen l dependencia del exterior por el consumo de leche
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