Creación de una guía de procedimientos para el control operacional en una empresa de alimentos

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorRomano Rodríguez, Margarita
dc.contributor.authorFerrer Manuel, Miriam
dc.date.accessioned2020-08-22T23:30:04Z
dc.date.accessioned2023-01-13T16:13:24Z
dc.date.available2020-08-22T23:30:04Z
dc.date.available2023-01-13T16:13:24Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstract“La seguridad e higiene industrial anteriormente se ejercían por intuición o de manera correctiva, pero hoy en día es un factor principal para garantizar un producto de buena calidad y empleados satisfechos y seguros” (Zerna, J. y Arias, U., 2011,p.1). Debido a la necesidad de garantizar la seguridad y la salud en el trabajo (SST) y la obligación legal que se establece en la Constitución Mexicana de los Estados Unidos Mexicanos y organismos derivados, surgen los estándares OHSAS sobre gestión de las mismas, que tienen como finalidad proporcionar a las organizaciones los elementos de un sistema de gestión de SST eficaz que orienten y dirijan a la organización, mejorar su desempeño en materia de seguridad y salud en el trabajo y a través de este lograr una mejora económica. Los accidentes de trabajo son los riesgos a los que el personal se expone, estos pueden incapacitar a la persona de manera temporal o permanente, teniendo repercusiones en su propio bienestar físico y consecuentemente en la economía de la empresa. Lonches de Puebla es una pequeña empresa y no está familiarizada con la estandarización de los procedimientos y los controles, por ello surgen desviaciones en los procesos que incrementan los riesgos."es_MX
dc.folio146618TLes_MX
dc.formatpdfes_MX
dc.identificator7es_MX
dc.identifier.urihttps://ecosistema.buap.mx/ecoBUAP/handle/ecobuap/3196
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator201234508es_MX
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Pueblaes_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationINGENIERÍA Y TECNOLOGÍAes_MX
dc.subject.dbgunamHigiene industriales_MX
dc.subject.dbgunamEvaluación de riesgoses_MX
dc.subject.dbgunamTrabajadores de la industria alimentaria--Méxicoes_MX
dc.subject.dbgunamCultura corporativaes_MX
dc.subject.lccAccidentes de trabajo--Prevenciónes_MX
dc.subject.lccSeguridad industrial--Normases_MX
dc.subject.lccAdministración de riesgoses_MX
dc.subject.lccComportamiento organizacionales_MX
dc.thesis.careerLicenciatura en Ingeniería Ambientales_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ingeniería y Ciencias Exactases_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ingeniería Químicaes_MX
dc.thesis.degreetoobtainIngeniero (a) Ambientales_MX
dc.titleCreación de una guía de procedimientos para el control operacional en una empresa de alimentoses_MX
dc.typeTesis de licenciaturaes_MX
dc.type.conacytbachelorThesises_MX
dc.type.degreeLicenciaturaes_MX
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