Tesis de Maestría
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Browsing Tesis de Maestría by Subject "Administració de restaurantes"
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Item Impacto de la seguridad e higiene en las empresas restauranteras de la ciudad de Puebla.(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2016-09-01) Reyes Rodríguez, Gilberto; Reyes Rodríguez, Gilberto;*CA1234201; TORRES SOTO, MARIA ROCIO; 491839Existe gran variedad de establecimientos que se dedican a la venta de productos y servicios relacionados con la alimentación. Los restaurantes son un tipo específico de éstas y cuenta con características particulares que los diferencian de las demás. Una de las características es que difícilmente superan los 50 trabajadores por unidad económica.